Auguste Escoffier, chef artiste

Auguste Escoffier, chef artiste

L’une des salles de réception du RItz ©Magistère DJC Avant d’être “starifiés” et propulsés sur les petits écrans, les chefs de cuisine quittaient rarement leurs fourneaux. Reculés dans des cuisines délabrées, leur statut était souvent peu considéré. À l’origine...
Auguste Escoffier, chef visionnaire

Auguste Escoffier, chef visionnaire

L’une des salles de réception du RItz ©Magistère DJC Avant d’être “starifiés” et propulsés sur les petits écrans, les chefs de cuisine quittaient rarement leurs fourneaux. Reculés dans des cuisines délabrées, leur statut était souvent peu considéré. À l’origine...
La longue histoire du prix Goncourt

La longue histoire du prix Goncourt

Photo © Magistère DJC   Le prix Goncourt 2022 a été attribué à Brigitte Giraud pour son roman « Vivre vite. » Elle fait le récit des événements qui ont mené à la mort accidentelle de son mari en 1999. Cette récompense permettra sans doute une augmentation des ventes...