« Les Césars sont dépassés »

« Les Césars sont dépassés »

© Magistère DJC Derrière leurs écrans, les étudiants en cinéma ont pu assister le vendredi 24 à la cérémonie des Césars. Honneur ultime ou formatage du cinéma, tous les cinéastes en herbe ne voient pas du même œil cet événement… Les Césars récompensent-ils encore...
Auguste Escoffier, chef visionnaire

Auguste Escoffier, chef visionnaire

L’une des salles de réception du RItz ©Magistère DJC Avant d’être “starifiés” et propulsés sur les petits écrans, les chefs de cuisine quittaient rarement leurs fourneaux. Reculés dans des cuisines délabrées, leur statut était souvent peu considéré. À l’origine...